高松の典型的セルフうどん店「中西」。現在は３代目の老舗です。実は僕が一番よく行っているうどん店です。
近くにチェーン店ができて、それに対抗するためか？？麺の方向性について、試行錯誤されているように思えます。僕は昔ながらのドッシリ、モチモチした太麺が好きなんですが。それでも常に客を満足させるだけのクオリティーのうどんを提供しているのはさすがに老舗の貫禄です。
つやつやした滑らかな麺はホントに旨そうです。
ネギは最近ずっと言ってますが、太い方がいいんですが。
出汁はもう聖域でしょうか？思わずおかわりと言いたくなります。
新しい店舗？を隣に建設中です。これからも何代も続いてほしい名店です。
