言わずと知れた超人気店です。
行列のなさそうな日を狙って行きました。
お品書き
昔に比べると随分値上がりしました。それでも安いですが。
店内
「釜玉大」を頼みました。
タイミングよく、１分ほどの「釜待ち」です。ということはまさに出来立ちが食べられます。
釜揚げらしくもっちりしていますが、しっかりとした造形感もあります。
さすがに旨いですね。
こちらの「釜揚げ用の出汁」は、適量かけて薄く感じる方は醤油を少し入れたらいいと思いますよ。
それから「釜玉」は「大」の方が「小」よりうどんと卵のバランスがいいと思います。
個人的には「大」をお薦めします。
話はそれますが、先日テレビショッピングで物忘れ対策のサプリを宣伝していた時、
山越の女将さんの圧倒的な記憶力が紹介されていましたよ。
