「さぬきのめざめ」の美味しい季節です。
サイズもビッグになっています。
うどんを食べに行った帰りに
時間が遅かったので、少し少なめになっていました。
買ったものは
これで３８０円でした。
大きいですね。
この「さぬきのめざめ」１本を使って、同じく「讃さん広場」で買ったカリフラワーと
いっしょに「塩炒め」に。「味どころ撰」の真似をさせてもらいました。
米油に香川本鷹と白葱を入れ、香りがついたら、さぬきのめざめとカリフラワーを入れて炒めます。カツオ昆布出汁を加え、塩で味つけし、最後にとろみをつけて完成。
さぬきのめざめはシャキッとした食感で、それでいて柔らかく、口の中に旨味、甘みがジュわっと広がります。さぬきのめざめの旨さを実感できる調理法でした。
