我が家でもメインの味噌として使っている「中屋味噌」の製造元で、販売もしています。
醸造所の前は頻繁に通っているんですが、今回初めて店内に入りました。
スーパーで売っているもの、特定の店舗のみで売っているもの、こちらのみで販売しているもの、といろいろあって楽しいですね。
おまけに量り売りにも対応してくれます。
甘酒もありますよ。
スーパーでは売っていない「生つぶ味噌」を３００ｇ、量り売りで買いました。
さっそく味噌汁を
豆腐、生ワカメをいれています。
派手さはないですが、じんわりと浸みこんでくるような旨さですね。家内いわく「中屋味噌」はイリコ中心の出汁と相性がいい」とのこと。
この「生つぶ味噌」もイリコ出汁と相性がよく、実に味わい深い味噌汁になりました。
冷蔵庫には常時、中屋味噌の通常販売品の「つぶ味噌」、「赤味噌」、「白味噌」が入っていますが、今後は本家「中屋醸造所」でスーパーには売っていない味噌を買おうと思いましたね。
