ミンチカツ

久しぶりにミンチカツを作ってもらいました。

精肉店で牛ミンチを買ってきて、自家製ミンチカツの出来上がりです。

写真に撮ることはできませんでしたが、割った時に肉汁が溢れました。

肉の旨味が楽しめますね。衣がある分だけ、旨味が外に逃げにくい気がします。

ハンバーグとはまた違った旨さがありますね。