中華そばのスープを取るために、「かしわサクマ」に鶏ガラを買いに行きましたが、
やはり「オリーブ地鶏」を見ると買ってしまいますね(;^_^A
オリーブ地鶏はスーパー、精肉店でも売っていますが、ほぼ１００ｇ、２００円です。
「かしわサクマ」では１００ｇ、２９０円です。高いんですが、「かしわサクマ」のオリーブ地鶏はやはり旨いです。鶏肉の卸しもしているお店なのに、高いのは不思議に感じられるかもしれませんが、食べれば納得です。
塩麴に漬けて焼きました。
見ただけで旨そうな鶏肉ですね。身は弾力と旨味があり、皮はプリプリして、脂のしつこさがありません。多少値が張っても、買う価値がありますね。お薦めです。
