高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。
「きつね」と「ぶっかけ」をお願いしました。
こちらの麺はどう調理しても旨い！もちろん全てのメニューが丁寧に作られているから、当然と言えば当然なんですが、まさに「さぬきスタンダード」と呼ぶにふさわしい
素晴らしい麺です。懐かしさの中に、最近の客の嗜好性をうまくプラスしているというのでしょうか、バランスのいい麺です。腰も丁度いい塩梅です。
かけ出汁、ぶっかけ出汁ともにコクがあり、少しだけ甘めで、実に旨い。
久しぶりに天ぷらを取ってみました。
ゲソ天です。
こちらの天ぷらは衣に砂糖が使われていて、甘いんです。
エッと思う人もいるかもしれませんが、これがイケるんですよ。
是非お試しあれ。お薦めです。
多少混雑しますが、不思議に落ち着く空間です。昔ながらのうどん店の風情を残す貴重なお店です。末永く営業していただきたいと思います。
