三豊市の「もり」に初めて行ってきました。
ここは以前「びっくりうどん 松岡」、「松井うどん」が
あった場所です。
メニューはなかなか豊富です。
店内も綺麗で、フルサービスのお店です。
天ぷら系のうどんや、「かすうどん」が人気のようですが、
初めてなんで、「かけ」を頼みました。
写真を見ただけで、わかる人はわかると思いますが、
新規に開店したお店の麺、出汁とは思えない落ち着きがあります。
麺も出汁も実に丁寧に作られているのがよくわかります。
しなやかで、もっちりした麺、観音寺市の「柳川」を彷彿させるイリコ中心にとられた雑味のない出汁。
どことなく優しさと懐かしさを感じます。
新規とは侮れない実力店と感じました。
