柳川

僕のお気に入りのうどん店、観音寺の「柳川」。観音寺の町並みとそれに溶け込んだお店の佇まい、すべてが後世に残したい文化財です。


いつものように「かけ」（こちらでは単に「うどん」とお品書きに表記されています）を頼みました。


細めの麺にイリコ出汁。腰がどうの、喉越しがどうのといった屁理屈は無用です。
この小宇宙の中に飛び込んで、店や町並みと一体となって楽しむべきものです。
しみじみ「旨いなあ」と思えるはずです。