うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-06-16から1日間の記事一覧

味どころ 撰 その83

高松市木太町の「味どころ 撰」に行って来ました。 いつも通り、「おまかせ」でお願いしました。 付き出し (1人前の写真です) この後「冷たいコーンスープ」が出たのですが、写真を撮るのを失念しました。 自然な甘みがあって、実に美味しいスープでした…

柳川

観音寺市観音寺町の「柳川」に行ってきました。 このあたりは道路は狭く、昔の面影を残した街並みが大好きです。 こちらはセルフではなく、フルサービスのお店です。 しかし筋金入りの製麺所ですよ。厨房の裏には製麺スペースがあります。 お店の厨房 お品書…

魚のラグーソーススパゲティ

前にスズキ、チヌで作って冷凍保存していたラグーソースで 作りました。 冷凍保存していましたが、においも全くなく、美味しく食べられました。 シメジと冷凍保存していたパセリを加えました。 ソースはある程度作り置きしておくと効率的ですね。