うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

まさご屋

連日猛暑が続きます。
こんな時は素麺に限ります。
高松市県立中央病院近くの「まさご屋」に行ってきました。
この季節の定番です。

まずは「冷やかけ素麺」


いい腰してます。素麺そのものの品質のみならず、
プロならではの茹で方にも秘密がありそうです。
ちょっと濃いめの出汁がこの季節にいいです。
続いて普通の「冷やし素麺」

これまた旨い。つけ出汁もいい塩梅です。
小豆島の素麺製造元の経営だけあって、
家庭とは一味違う素麺が楽しめます。
うどんももちろん、やってますよ。未食ですが((^_^;)