うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-06-03から1日間の記事一覧

高松・徳島には新幹線は要らない

先月JR四国が全路線で赤字というニュースが報道された。 待ってましたとばかりに地元政財界から四国新幹線を実現して JR四国の経営を立て直すとともに、地域経済を活性化させるべしと 煽っている。 高松市に住む一人としての意見は四国に新幹線は不要です。…

真竹素麺

真竹を使った素麺を作りました。 湯掻いた真竹を薄くスライスし、出汁の中に入れ、冷蔵庫の中で 1日寝かせます。 冷えた真竹入りの出汁を素麺にかけて「真竹冷かけ素麵」の出来上がり。 素麺は小豆島の「島の光」です。薬味は茗荷、一味のみです。 真竹の食…

閉店した名店 赤坂製麺所

琴電の陶駅の近くにありました。 2015年12月に閉店しました。 udontabearuki.travel.coocan.jp 現在も建物はほぼ残っています。 だいぶ雑草が生えてきていますが、昔の雰囲気はおぼろげながら残っています。 おばちゃんがいつもテンションが高く、ユニ…