馬淵手打製麺所

好きなお店の一つなんですが、なかなかタイミングが合わず、行けてません。
大島の弟さんが馬淵を引き継いでから、メニューも多様化しましたね。

基本の「かけ」


僕は以前の馬淵の麺の方が好みですが、新しい麺が好みの方も
きっと多いはずです。バランスのいい麺ですね。
「中華」の「冷や」


本家「大島」で作った中華麺を冷たいかけ出汁で食べます。
これがいけます。実に旨い。
鶏天も取ってみました。

真面目にうどん作りに取り組んでおられるのがよくわかるお店です。