鰤大根

土曜日に買った鰤の余りで、日曜に調理し、月曜日に食べました。
鰤大根です。

少し塩をした身に熱湯をかけて掃除してから煮ました。
丁寧に手間をかけたので、嫌な臭いはしません。
食べやすく、美味しい料理になりました。