さぬきや

高松商業のすぐ西にある「さぬきや」。地元で安定した人気を維持しているお店です。
久しぶりに訪問しました。２つの道路に面しているので、入り口が２つあります。
お昼時で、高松商業側の入り口に行列ができてました。


ベテラン大将が忙しく動いておられます。

こちらのお気に入りは「かもなんば」



親鳥を薄くスライスしたものを使っておられます。
親鳥なのに食べやすく、実にいい出汁がでます。
暑い時期でもこれにかぎりますね。しみじみ旨い１杯です。