多田製麺所

三木町にある「多田製麺所」。さほどマスコミに取り上げられるお店ではないですが、
僕はこちらの麺が好きです。


麺の旨さをストレートに味わうべく、「つけ」にしました。



いいですね。しなやかで、甘みがあって、小麦の香りがします。固いだけの麺とは
一味違いますね。こちらは地元のお客さんがひっきりなしに訪れています。
「玉買い」のお客さんも多いですね。日曜日も朝早くから営業されているので、
休みの日の「朝うどん」にも利用できます。