三木町にある「多田製麺所」。さほどマスコミに取り上げられるお店ではないですが、 僕はこちらの麺が好きです。 麺の旨さをストレートに味わうべく、「つけ」にしました。 いいですね。しなやかで、甘みがあって、小麦の香りがします。固いだけの麺とは 一…
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