地元の支持の強い典型的製麺所併設型のお店です。
「つけ」を頼みました。
こちらでは製麺スペースにいる店員さんにうどんの注文をし、うどんが運ばれてくるまでに天ぷら等の再度メニューを自分で選んでおきます。店員さんがうどんを運んできた時にうどんとサイドメニューの代金を自分のテーブル席で払います。
食べ終わったら自分で、返却口に食器を戻します。
独特のスタイルです。
「つけ」ができてきました。
いつもながら、滑らかで、しなやかな麺です。小麦の香り、甘みはこちらならではです。ソフトな口触りですが、何とも言えない腰があります。最後に軽くはね返してきます。麺の品質も安定しており、安心して利用できる名店です。
