相変わらずアブラメは高いですね。今日は２５０〜３００ｇ程度の小型のアブラメを
買いました。１３００円でした！
刺身、骨せんべい、アラは味噌汁にしました。
見かけは悪いですが、旨い身でしたよ。
前日「菊水鮓西店」でお土産に頂いた天然鯛のアラを焼きました。
これは最高ですね。さすが、名店が仕入れる鯛はモノが違います。嫌なにおいもなく、清涼感がありながら、濃い味わいです。
これも頂いたハリイカのゲソの一部ですが。天ぷらにしました。
あまりに見かけが悪いですね。でも味の方なバッチリですよ。残ったゲソはトマト煮込みにしました。
筍好きの僕はこの時期は毎週のように筍です。
香川産のお店で茹でたものを買いました。筍御飯と天ぷらにしました。
