行きつけの魚屋で型のいい「うおぜ（しず）」がありました。
とりあえずは開いて、塩をして、日陰干し
明日の晩の方が水気がよく抜けるとは思うのですが、食い意地に勝てず、今日食べました。
１尾は焼物に
１尾は唐揚げに
ほくほくし、程よい脂の乗りでいいですね。「味どころ 撰」で頂いた「うおぜ」の方がやはり旨いですが、素人料理なんで、仕方ありませんえて。
小アジの旨そうなのも売ってたので、買いました。小あじははっきり言って、手間がすべてです。値段はただみたいなもんですから。
これまた開きました。干物にしようかた思ったのですが、天気も悪いし、唐揚げして、南蛮漬けにして、明日食べることにしました。
