僕の大好きなお店、観音寺市の「柳川」。高松からバイクを飛ばして１時間以上かかりますが、暑い時も、寒い時も足が向きます。そしていつも熱い「かけ」（こちらのお店のお品書きには「うどん」と表示されています）を頂きます。
こちらはフルサービスの一般店の形式のお店ですが、店の奥は完全な製麺所です。「製麺所」という名前と形式に県外客が引かれやすいため、「製麺所」を名乗るお店もありますが、こちらは偽りなしの筋金入りの製麺所併設店です。
こちらの最大の魅力は「出汁」。そしていつ訪問しても麺を含めて安定したうどんを提供してくれます。ハズレの日はありません。気取りのない雰囲気のお店ですが、職人気質を感じる名店です。この日もやはり「かけ」。
いつも出汁は飲み干します。
