工場の中で 「上原製麺所」

製麺所でうどんを食べさせる店は多いが、まさにここは製麺工場の中で食べるスタイル。


製麺機械によって次々に作られる出来立てのうどんに出汁と薬味をかけて頂きます。時にはビニールに袋詰めされたものを取り出して出されることもあります。出来立ちの麺は弾力と滑らかさがあり、抜群の旨さ。スーパーなどの店先に並ぶころには本来の旨さはなくなっています。工場の隅のイスにすわって食べたり、外に持ち出して、立ったまま食べたり、皆さん好きなスタイルでうどんを食べておられます。