うどん処 さぬきや

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。

僕が定期的に訪問するお店の一つです。

店内座席

厨房

麺打ち台、神棚（うどんが毎日供えられています）

風格のある釜、製麺機

定番の「親子うどん」をお願いしました。

おにぎりも

柔らかい腰で、心地よい弾力を感じます。かけ出汁がじんわりと浸みてきます。

「親子うどん」は親鶏と若鶏が入っているので、鶏の旨味もプラスされます。

しみじみと旨い一杯です。

この味を求めてベテラン県民の常連さんが多いです。

ご馳走さまでした。

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