高松市丸の内の「まさ屋」に行ってきました。
建物に壁に「あわじ屋ビル」と書いてあるようにこちらには昔「あわじ屋」といううどん屋さんがありました。安くて活気のあるお店でした。「あわじ屋」に行ったのはもう２０年くらい前のことで、「かけ」が１００円と破格値でした。
「まさ屋」は開店時間が１１時半と香川ではかなり遅めです。
開店の少し前に到着し、扉が開いていたので、店内の写真を
「かけ中〈1.5玉）」を頼みました。
細めでしなやかな麺です。表面も滑らかです。固くない程よい弾力があってよく伸びます。本当によくできた麺です。かけ出汁はイリコベースで、じんわりと旨味を感じます。
胃袋にやさしく染みていく感じですね。こちらのお店は２度目の訪問ですが、その美味しさを再認識しました。
鶏天も食べました。
ボリュームがあって、ジューシーでしたよ。
ご馳走さまでした。
