手打ちうどん まるたけ

さぬき市大川町の「まるたけ」に行ってきました。

定期的に訪問しています。

店内はゆったりしています。

「温玉ぶっかき（冷）」と「冷かけ」を頼みました。

細麺で、エッジとくぼみがあって、持っちりして伸びる麺です。冷たい麺だと腰も強めになりますね。小麦の旨味が感じられる、いつもながら素晴らしい麺ですね。

安定感も抜群です。

二色御飯も食べました。

そぼろの味付けがいいんですよ。ついつい手に取ってしまいますね。