さぬき市大川町の「まるたけ」に行ってきました。
久しぶりの訪問です。
みろくふれあい市場、みろく自然公園のそばにあります。
まずは「かけ」
久しぶりに食べましたが、相変わらず素晴らしい麺です。
しなやかで、食感がよく、固過ぎず、程よい弾力と腰が楽しめます。
このレベルの麺はなかなかありませんよ。出汁もコクがあり、実に美味しい出汁です。
高松市太田の「上田」、丸亀市土器の「中村」と共通するところがありますね。
続いて「きつねぶっかけ」
冷たい麺でも、温かい麺でもこちらの麺の持つ美点は全く変わりません。上の写真のねじれ具合、麺の艶を見て下さい。旨いに決まってますよ。
今回久しぶりに訪問しましたが、もっと頻繁に来るべきだったと後悔しています。
