昼スパ

先週末の昼御飯の写真が残っていました(^_^;)

ツナとキャベツのスパゲティ

アンチョビとマヨネーズソースを使っています。ツナの油とよく合って、麺に絡みます。

豚肉と大葉の和風スパゲティ

豚肉は出汁の中で７０℃程度の低温でボイルして、最後に麺とからめています。

大葉は２人前で１５枚ほど使っています。味付けは紫蘇のふりかけを使っています。

豚肉がしっとり柔らかで、大葉の風味とよく合います。