猪鍋が食べたくなり、高松市上福岡街の「肉のほそぎ」に行ってきました。 こちらではご主人が自ら狩猟に行かれています。おまけに有害鳥獣駆除もされているので、年中猪肉を販売されているようです。 女将さんによると猪肉は処理の仕方が味を決めるとのこと…

高菜の炒飯 豚肉、葱を入れています。 鶏せせりのスパゲティ 先日「鶏ちゃん」風の焼肉をした時の余りがあったので、昼ご飯に。 柚子胡椒と大葉で香りをつけています。