2018-03-23 蒲生 さぬきうどん 坂出市東部、超人気店の蒲生に行ってきました。 この日は行列がなかったんですが、帰るころには 行列ができていました。 「かけ」に揚げを乗せました。要は「きつね」にしたわけです。 すっきりしていながら、旨味のある出汁。 滑らかで軽く押し返してくる麺。 素晴らしいバランスです。 見かけは悪いですが、上の写真は蒲生の麺の質の良さが よくわかります。 超人気店になっても、ブレることがないお店です。