うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

松下

高松市中野町の「松下」に行ってきました。

うどんブームも乗り越えて、淡々と変わらぬ味を
保ち続けておられる姿勢には頭が下がります。
この日は「かけ」を頂きました。


やや細めで、このお店ならではの小麦がギュッとつまっている
感じの美味しい麺です。時間が経過しても麺の味が落ちにくい
タイプですね。
味わい深い出汁とのマッチングも素晴らしく、これぞ昔ながらの
製麺所のうどんです。
職人気質でありながら、優しい笑顔でお客に接しておられる
大将もこのお店の魅力の一つです。