上田製麺所

琴電太田駅近くの「上田」に行ってきました。
寒い時期はやはり「しっぽく」でしょうか！


こちらの「しっぽく」は大根にホントによく味が浸みています。
多くのお店と違い、鶏肉の代わりに牛肉を使っていますが、
肉の違いなど全く気にならない完成度の高さです。
やはり麺が素晴らしいからでしょうね。
どんなメニューにしても麺の存在感があります。
文句なしの麺と出汁、具材のハーモニーです。