うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

手打ちうどん 上田

高松市琴電太田駅近くの「上田」に行ってきました。

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「しっぽく」の季節になりましたね。

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もちろん「しっぽく」を頼みました。

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具だくさんで、強めの味付けですが、麺が決して負けることはありません。

つややかで、腰のある麺と甘めの出汁がよく絡みます。

冬になったなと実感します。旨い!

こちらの「しっぽく」は鶏肉ではなく、牛肉を使用しています。

里芋は入っていません。僕は里芋が入っていない方が、ヌルヌルしなくて好きです。

以前の店舗での映像です。


さぬきうどん 上田製麺所