高松市上福岡町の「西原鮮魚店」http://www.its-mo.com/c/%E8%A5%BF%E5%8E%9F%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E5%BA%97/DIDX_DKE,6469187/
で見つけました。
鳥取産天然鰤です。
塩焼にしました。
徳島産足赤海老です。大きな型ですよ。
軽く湯掻いて。塩、スダチで食べました。
地のサヨリ。丁寧に３枚におろして、皮引き、腹骨剝きまでしてくれました。
明石の魚屋さんも見習うべきですね。
大葉を刻んで混ぜたお造りにしました。
香川の魚は美味しいですよ。魚屋さんが
こちらの要望に応えて、丁寧に料理してくれるのがまた嬉しいですね。
