最近食べたものです。 「河西鮮魚店」で地物の天然鯛とサヨリを買いました。 鯛は頭の部分だけ半割してもらいました。全体の鱗も取ってもらいました。 3枚におろし、いつもと同じ食べ方です。 お造り 腹身の一部を造りと昆布〆にしました。写真上が昆布〆で…