今日は１日雨でした。
それでも美味しい魚を求め、明石魚の棚へ行きました。
「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
で今年初めての黒メバルを買いました。
塩焼にしました。
鮮度がいいため、身がはぜて、見栄えが悪いですが、
きめ細やかで、旨味のある身は抜群です。これぞ塩焼といったところでしょうか。
同じく「滝野」で飯蛸を買いました。
飯の詰まり具合はまさに満タンです。元気いっぱいまな板の
上を動きます。
「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm
で買った明石産ワカメといっしょにしゃぶしゃぶにします。
旨い！いくらでも食べられます。飯はホントに満タンでした。
飯蛸の足を天ぷらにしました。
イカゲソとは一味違い、これもまたイケますよ。
