週末はいろいろ忙しいんですが、この週末は久しぶりに
２日とも家にいました。
明石魚の棚にまたもや出かけました。
「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm
でよく太ったグチと鰯を見つけました。
グチはフライにしました。少し残ったんで、昆布〆にしました。
１尾２００円とは信じがたい旨さです。上品で嫌なにおいもなく、
繊細な白身です。
鰯は１５分ほど塩をして、１５分ほど酢で〆ました。
いい脂が乗っています。これも上質です。残りは煮付けにしました。
８尾２００円は格安です。
昨日買った飯蛸の煮物
飯がパンパンに詰まっていますよ。旨い！
明石ワカメのサラダ
お昼は先週作って冷凍していたミミイカのトマトソースのスパゲティ。
実にコクのある味になっています。
