長尾街道沿いにある、本物の製麺所。
地元のお客さんで賑わっています。
こちらは注文すると席まで運んできてくれます。
返却はセルフです。ハーフセルフといったところです。
製麺所ながら、サービスがいいです。
こちらでは「つけ」が僕の定番です。
小麦の甘みを感じられる、しなやかで、素晴らしい麺です。
この麺の旨さはクセになります。
白天を取ってみました。
香川の典型的な練り物です。
朝早くから、営業されて、玉買いのお客さんも多いですね。
本来の香川県のうどん屋さんのスタイルです。
