宮武ファミリーのお店の中で、常に「誠実」という形容詞で語られる「松岡」。
有名店のわりにはさほど混雑に出会った経験がありません。２代目もすっかり落ち着いて、
安定して旨いうどんを食べさせてくれます。
「ひやひや」を頂きました。
しなやかで、いい腰しています。昔ながらの出汁がよく麺に絡んで、旨いですね。小麦の甘みも感じられます。「湯だめ」も頼んでみました。
麺の持つ甘み、小麦の香りがより感じられます。
こちらのうどんは本当に真面目に作られていますね。ごちそうさまでした。
