中西

僕の朝うどんの定番の一つ「中西」。麺、出汁ともにいい味出しています。

こちらは「かけ」に限ります。


最近ちょっと麺がモッチリし過ぎている気がします。
出汁は安定しています。こちらの出汁は使用している醤油が決め手になっているようです。
ネギが久しぶりに昔の太目のネギに戻っていました。やはりこうでなくては！