雅や

ＪＲ栗林駅下の「雅や」。開店から１年が過ぎました。１ヶ月に１度くらい定期的に訪問しています。先月末に行った時に、麺が以前よりモチモチした弾力が増したように思い、ご主人に尋ねたところ、さぬきの夢２０００をブレンドされたとのこと。今回の新しい麺の方が個人的には好みです。出汁は変わらずあっさりとした天然系の上品な味。個人的好みではもう少しパンチがほしいところですが、この上品な味が好みの人も多いはず。今後ますます期待したいと思います。この日は僕も嫁さんもちくわ天とセットで２００円の「朝うどん」。