JR栗林駅下に開店した「雅や」。お客さんの数も安定してきたように思えます。早朝６時から営業されており、ビジネスマン、学生から地域の住民にいたるまで、幅広い客層に支えられているように思えます。とにかく、このお店の近くは「栗林小・桜町中学校学区」。香川では１、２を争う文教地区で、住宅地としての人気も高く、近年はマンション建設ラッシュで、栗林小の収容能力が危機に近づいているやに聞きます。しかしながら、うどん店は減る一方でしたから、「雅や」の開店はまさにグッドタイミングと言えるのではないでしょうか？
この日食べたのは「きつね」。早朝に朝御飯を食べに訪問したので、｛^L^｝さんおすすめの「キムチぶっかけ」を食べる勇気はありませんでした。
アゲの味付けがもう少し塩分抑えめで
、甘めの方が個人的には好みですが、まったり、すっきりした天然出汁とのマッチングは悪くなく、一気においしく頂きました。
