高松市中野町の「松下」に行ってきました。 こちらは四国新聞社の西側という市街地にあって、高松に出張に来た人の朝食にも 利用されていますね。またレンタサイクルでうどん巡りをしている人も多く利用されています。店内が狭いので、団体が入るとすぐに窮…

昨日に続いてホウボウとウオゼです。 まだ同じ食材が残っていますからね。 昨日残ったホウボウは昆布〆にしておきました。 いい色になりました。 昨日と違って、すべて山葵と醤油で食べるのですが、 味わいを変えるため、切り方を変えて食べました。 ともに…

現在のメインスピーカー ＪＢＬ Ｃ３４の足元です。 厚さ25ｍｍのＭＤＦです。サイズは７００ｍｍ×７００ｍｍ だいぶ見た目が疲れてきました。 ここらで、しっかりとしたものに変更したいなと思い始めました。 Ｃ38のボードはこれです。 カバ桜で、厚みは５…

露地もののピオーネは９月の中下旬が最盛期でしょうか？ 先週末「小西屋」で岡山県産のピオーネを買いました。 大ぶりになってきましたね。 今回のピオーネは前回買ったものよりも果肉がしっかりしていて、歯応えがよかったですね。シャインマスカットが甘く…

明石魚の棚に出かけました。 「松田」で大ぶりの活けのキレイなホウボウを見つけました。 珍しいので、２尾買いました。 ウオゼも先週より小ぶりでしたが、選らせてもらいました。 ホウボウはまずは造りに 普通の造りと薄造りの２種しました。 甘みがあって…

高松市太田下町の「手打ち麺屋 大島」に行ってきました。 弟さんのお店です。 まずは「ひやちゅう」から。 冷水で冷たくした中華麺の「冷やかけ」の出汁を入れます。 薬味はお好みで。僕は葱、天かす、ラー油に胡椒ですね。一味でも旨いですよ。 この日は揚…

以前にも換気については記事をアップさせて頂きました。 貴重なご意見も頂きました。 結局、予算、維持費の関係で第３種換気となりました。 ただし、給排気口からの音漏れには気を遣いました。 三菱メルコエアテックのもので統一することにしました。 自然給…