今日は一日冷たい雨でした。
ほとんど外出もしなかったですね。雨の中食材探しをする気にもなれないので
先日「春日水神市場」で買った手羽先を食べました。
おろしニンニク、おろし生姜、酒、醤油、みりんの中に塩胡椒した手羽先を漬け込みました。時間は１時間半くらいでした。片栗粉をまぶして２度揚げします。
表面はパリッとして、中はジューシーです。
久しぶりに唐揚げを作りましたが、美味しかったですね。
そもそも「春日水神市場」で売っている地元契約鶏肉店の鶏肉は旨いですよ。
販売されていない日もあるんですが、お薦めです。
コチの真子の煮物
めちゃくちゃキメが細かいですよ。真子なのに、トロリとした感じがありますね。
