高松市三谷町の「根っこ 三谷店」に行ってきました。
よく通った「根っこ 木太店」が閉店した後は少し遠いですが、
こちらを利用させてもらっています。
メダカに出迎えられて、和みます。
朝の利用なんで、当然のように「かけ」。それに「揚げ」をプラス
実にオーソドックスな「かけ」で安心して食べられます。
出汁を取ったあとの昆布を薬味として使用できるようにしてあります。
いいことですね。出汁も麺も揚げの味付けもバランスよく仕上げられて、
毎日でも利用できるうどんに仕上がっています。
店内も広々としていて、それでいて落ち着きます。貴重なお店です。
