カツオを買いました。
脂が乗ってきましたね。2日に分けてタタキにしました。
1日目
2日目
ホウボウの造りがあったので、珍しいんで、買ってみました。
これで300円台ですから、格安。まったりとした甘みと上品な脂の乗りで、旨かったですよ。
アジを2尾買いました。
塩10分、酢10分で〆ました。一晩寝かせてから食べました。
盛り付けが不細工ですが、いい脂が滲み出てきましたよ。いいアジです。
お店特製の瓜のビール漬け
程よい塩味とピリッとした辛味がいいですね。清涼感があります。御飯にもよく合います。お酒のアテにもいいんではないでしょうか?こちらのビール漬けはノンアルコールビールで作られています。