よく利用していた「根っこ 木太店」が閉店し、代わりにできたのが、
「空港通り店」です。このたび初めて訪問しました。
上天神の交差点を南に下り、「握」を過ぎ、鹿角交差点を過ぎた
あたりにあります。「中西」がかなり近いですね。
店内はかなり広いですね。
「木太店」と同様「かけ」を頼みました。
「木太店」と基本的にはさして変わりません。
多少、麺、出汁ともに控えめな気がします。「木太店」も最後２～３年は控えめな味になっていましたが。５年位前の「木太店」のうどんが好きですね。
表面が柔らかそうで、最後に弾力があって、コクのある出汁でした。
出汁昆布を刻んだ薬味もよかったです。
「空港通り店」も昔の「木太店」のようなうどんを出してくれたら、嬉しいんですが、
時代の味の好みからは離れるかもしれませんね。
このあたりは難しいところです。
土日も早朝から営業されていて、「朝うどん」にはもってこいですね。
「三谷店」の映像です。
