2020-06-30 中西 高松市鹿角町の中西に行ってきました。 いつものように「かけ」を頂きました。 こちらの麺は元々太めですが、最近はさらに太くなったように感じます。や もっちりして、固く感じることはないですが、個人的な好みでは、もう少ししなやかな感じが好みです。大将の好みと多少違うのかもしれません。 出汁は不変で、地元の醤油を使った、実に旨味あふれる美味しい出汁です。薬味もこの日は白葱でしたよ。やはり中西のうどんには太めの白葱が合いますね。 特選うどん遍路・中西うどん