うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

手打ちうどん 上田

高松市琴電太田駅すぐ北にある「上田」に行ってきました。

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しっぽくが終わり、「肉キャベツうどん」の季節です。

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たっぷりの牛肉に揚げ、キャベツの組み合わせ。

これがよく合うんですよね。甘めの出汁との相性もバッチリです。

麺はもう、無敵の旨さ。言葉で表現するのは無意味です。

「つけ」は麺の旨さ、小麦の香り、甘みがストレートに楽しめます。

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とにかく地元の人の評価が高い名店です。

下は旧店舗の映像です。こちらは基本的に取材には応じていないようなんで、

貴重な映像です。メタボさんのご人徳ですね。


さぬきうどん 上田製麺所