2020-01-25 手打ちうどん 上田 さぬきうどん 高松市大田上町、琴電太田駅すぐ北の「上田」に行ってきました。 この日は「つけ」を頼みました。 この日はこちらの麺の旨さをストレートに味わいたい気分だったので、 冬の定番「しっぽく」を我慢しました。 やはり素晴らしく旨い麺です。小麦の甘み、旨味が味わえます。 腰の塩梅が抜群で、このあたりは文章では表現しにくいんですが。 讃岐うどんブームに流されず、ひたすら旨い麺を作り続ける姿勢に敬意を表したいと 思います。 さぬきうどん 上田製麺所