うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

竹清

県庁近くの超人気店「竹清」。いつも長い行列が絶えません。
この日は台風直後の土曜日ということで、奇跡的に行列なし。
久しぶりに入店しました。

女将さんは元気に天ぷらを揚げておられました。
入店後すぐに天ぷらをオーダー。竹輪と半熟ゆで卵です。
うどんは「かけ」。


実にオーソドックスなさぬきうどん。あまり県外客の好み、期待な
合わせるつもりはないようです。出汁も旨い。
天ぷらできてきました。


半熟ゆで卵の天ぷらはこちらが元祖で、
その後多くの店がコピーしていますが、
やはりこちらのものが最高ですね。揚げ方が素晴らしいんでしょうね。